Um pouco da nossa história
Nossa paixão por vinho fez com que adquiríssemos um pequeno vinhedo de pouco mais de seis acres em 2011 no Valle de Uco, e tornássemos realidade o sonho de produzir nosso próprio vinho, a partir do cultivo de Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Selecionamos as melhores uvas manualmente e produzimos vinhos em quantidades reduzidas que passam por estágios em barricas de carvalho. Nossos vinhos são single vineyard – produzidos exclusivamente com as uvas cultivadas no próprio vinhedo – e de longa guarda. As características climáticas e geográficas do Valle de Uco fazem com que os nossos vinhos apresentem identidades próprias, com aromas e sabores excepcionais. Como vinho nos remete a ideia de prazer em família e de empreendimentos familiares, que passam através de gerações, nomeamos nosso vinho Desor, junção das iniciais dos nomes de nossos filhos, Daniel e Sofia Orfaliais Ribeiro. |
De amante do vinho a pequeno produtor
por Ruy Ribeiro
O vinho sempre fez parte da minha vida. Minhas melhores recordações de infância e adolescência envolvem a família ao redor da mesa, tomando o vinho produzido artesanalmente na quinta dos meus pais, tios e avós, em Castro Daire, Portugal.
Apesar de ser economista, sempre tive o vinho como hobby. Comecei a cursar o WSET – Wine and Spirit Education Trust – quando morava na Filadélfia e segui com os estudos enquanto vivi em Londres, chegando a cursar o nível de Diploma. Quando soube da chance de investir em um projeto que me permitia passar a produzir meus próprios vinhos de boutique, não resisti. Em 2011, com o apoio da minha esposa Cristiane, passamos a ser proprietários de um vinhedo na The Vines of Mendoza, no Valle de Uco.
Desde a minha primeira visita, quando participei com a minha família da plantação das primeiras videiras, fiquei fascinado com a beleza do lugar e com o profundo conhecimento de toda a equipe da The Vines. Ao longo dos anos, voltar a Mendoza para participar das colheitas, das sessões de blending e de todo o processo de produção do vinho é sempre um prazer que só se intensifica.