Corte 2016
Nariz intenso e profundo, caracterizado por mirtilo e amora, em conjunto com um agradável pimentão vermelho. Seco e de corpo médio, bem balanceado e frutado no paladar. Possui taninos marcantes, com um final longo de frutas maduras combinado a notas suaves de pimenta preta.
Varietal: 57.5% Cabernet Franc, 17.5% Merlot, 25% Malbec
Graduação Alcoólica: 14% v/v Vinificação: uvas colhidas manualmente em caixas de 12kg; Seleção em cintas de classificação manual; Maceração a frio: Fermentação com temperatura controlada entre 25º e 27°C; Maceração pós-fermentação. |
Amadurecimento: 18 meses em barrica de carvalho francês de segundo (50%) e terceiro uso (50%).
Temperatura de Serviço: 16°C Harmonização: carnes vermelhas grelhadas ou assadas, molho com ervas finas. |