Merlot 2016
Possui uma cor vermelho rubi elegante e aromas de muitas frutas, como groselha negra e framboesa com algumas flores vermelhas. Possui corpo médio e é um vinho fácil de se beber com acidez equilibrada e taninos aveludados.
Varietal: 100% Merlot
Graduação Alcoólica: 13,8% v/v Vinificação: uvas colhidas manualmente em caixas de 12kg; Seleção em cintas de classificação manual; Maceração a frio: Fermentação com temperatura controlada entre 25º e 27°C; Maceração pós-fermentação. |
Amadurecimento: 18 meses em barrica de carvalho francês de primeiro uso.
Temperatura de Serviço: 16°C Harmonização: massas com molhos de tomates, queijos maturados, como cheddar e parmesão, peixes como salmão e atum. |