Cabernet Franc 2015
De bela cor vermelha rubi, seu bouquet é intenso e harmonioso com expressões varietais típicas: pimentão verde elegante combinado com frutas vermelhas. Agradável na boca com taninos suaves equilibrados com acidez vibrante.
Varietal: 85% Cabernet Franc, 10% Merlot, 5% Malbec
Graduação Alcoólica: 14,6% v/v Vinificação: uvas colhidas manualmente em caixas de 12kg; Seleção em cintas de classificação manual; Maceração a frio: Fermentação com temperatura controlada entre 25º e 27°C; Maceração pós-fermentação. |
Amadurecimento: 20 meses em barrica de carvalho francês de segundo uso.
Temperatura de Serviço: 16°C Harmonização: cordeiro, aves, queijo de cabra, azeitonas. |