Malbec 2014
De cor borgonha intensa com tons violetas, possui aromas complexos de frutas vermelhas, como morango e cerejas. No palato, é suave, mas estruturado com taninos maduros e equilibrados e acidez perfeita, fazendo com que seja um Malbec muito elegante.
Varietal: 85% Malbec; 10% Cabernet Sauvignon; 5% Cabernet Franc
Graduação Alcoólica: 14,8% v/v Vinificação: uvas colhidas manualmente em caixas de 12kg; Seleção em cintas de classificação manual; Maceração a frio: Fermentação com temperatura controlada entre 25º e 27°C; Maceração pós-fermentação. |
Amadurecimento: 22 meses em barrica de carvalho francês de segundo uso.
Temperatura de Serviço: 16°C Harmonização: cortes bovinos, como o chorizo; costelinha suína e cogumelos. |