Malbec 2013
De cor violácea intensa e vibrante, seus aromas expressam frutas vermelhas, como ameixas e cerejas negras, equilibrada com as notas de especiarias do carvalho. No palato, é redondo, com taninos firmes e delicadas notas florais, provando ser um vinho singular e de agradável final.
Varietal: 85% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 14,5% v/v Vinificação: uvas colhidas manualmente em caixas de 12kg; Seleção em cintas de classificação manual; Maceração a frio: Fermentação com temperatura controlada entre 25º e 27°C; Maceração pós-fermentação. |
Amadurecimento: 16 meses em barrica de carvalho francês de segundo uso.
Temperatura de Serviço: 16°C Harmonização: cortes bovinos, como o chorizo; costelinha suína e cogumelos. |